松本明子さんの『ミラクルレシピ』野菜たっぷり肉団子♪

１１月１５日放送の『～世界にひとつ～ミラクルレシピ』(テレ朝)で、
【ドケチ主婦松本明子の愛情肉団子▽野菜たっぷり肉団子】が放送されました
なんともこのレシピ、お姑さん直伝のマル秘レシピだとか
お姑さんと仲がいいって素敵ですよね！秘密なのに教えて頂き有難い
備忘録もかねて放送されたレシピを掲載します




松本明子さん「野菜たっぷり肉団子」

＜材料＞４人分

①
しいたけ 2枚
玉ネギ 1/2個
ニンジン 1/3本
ピーマン 1/2個
タケノコ 25g
ショウガ 1/2かけ

②
豚ひき肉 300g
卵 1個
☆酒 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆片栗粉 小さじ1
☆塩 少々
☆コショウ 少々
☆味の素 少々

③
ごま油 適量
サラダ油 適量

（４）
水 200ml
★砂糖 大さじ3と1/2
★しょうゆ 大さじ3
★酢 大さじ2
★丸鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
水溶き片栗粉 適量

＜作り方＞
1.しいたけは軸をとり、野菜は皮をむいてみじん切りにする。
2.ボウルに①で刻んだ食材と、豚ひき肉、卵、☆を加えてよくまぜる。
3.手にごま油をなじませ、直径2.5cm大のだんご状に丸める。
　160℃に熱した油で4～5分揚げる。
4.鍋に水を入れ沸かし、★を入れる。
　少し煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
　肉団子を器に盛り、あんをかけたら完成。


ネット上には「ウマイヨー腹減ったぜ！」の声も
揚げたジューシー肉団子にとろとろ餡なんてきっと美味しい
私もきっと試してみようかな～


松本朋子（まつもと あきこ)画像元



誕生日　1966年4月8日
日本のタレント、女優、歌手
本名　平井 明子（ひらい あきこ）
愛称　あっこ、松本、松本さん、おねだり妻
出身地　香川県高松市
血液型　A型
所属先　ワタナベエンターテインメント
学歴　堀越高等学校卒業
夫　6歳年下の俳優・本宮泰風
祖父は丸亀市初代市長の豊田元良

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